Sarımsaklı Köfte (Mersin Usulü)

Sarımsaklı Köfte (Mersin Usulü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr ince bulgur
• 2 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 çay kaşığı tuz

SOSU;

• 4 veya 5 domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 4-5 diş sarımsak
• Yarım bağ maydanoz
• Yarım limon
• 1 çay kaşığı tuz

Sarımsaklı Köfte (Mersin Usulü) Tarifi'nin Yapılışı

*Bulgur ve un siniye alınır su ile ıslanır biber salçası baharatlar eklenir özleşene kadar yoğurulur. Bir parça koparılır hamurdan yuvarlanır parçalanmıyorsa hamurumuz hazır küçük küçük yuvarlanır ve işaret parmağı ile üstüne bastırılır hamurumuz bitince kaynayan suya koyulur ve pişmeye bırakılır.

#Sosu ‘nun hazırlanışı#
Domatesler doğranıp tavaya alınır salça sıvı yağ eklenir ve kavrulur. Biraz kavruldukdan sonra sarımsaklar rendelenip eklenir ve biraz kavrulup altı kapatılır.

*Köftelerimizi süzdükden sonra üstüne sos eklenir ve doğranmış maydanozlar eklenir karıştırılır sarımsaklı köftemiz hazır. Afiyet olsun 😊