Sarımsaklı Sarma

Sarımsaklı Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 bağ Karalahana
• 500 gr Mısır unu
• 1 paket karbonat
• Sıcak su
• 2 baş sarımsak
• Salça
• Tuz
• Pulbiber
• Sıvıyağ

Sarımsaklı Sarma Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce karalahanayı sap ve yapraktan ayıralım
Sıcak su dolu tencerede yaprakları haşlayalım en son sapları haşlarken karbonat ekliyoruz ki pişsin
Soğuk su ile pişenleri 5 dk şoklayıp süzün

Diğer yandan sarımsakları soyalım ve Havanda dövelim
Sıvıyağı tencereye alın 1 1/5 yemek kaşığı salça ekleyip sarımsakların yarısını koyup az kavuralım ve sıcak su ekleyelim yaklaşık 4, 5. 5 su bardağı kadar kaynatalım ve içine Mısır ununu ekleyip karıştırın burada kol gücüne ihtiyaç var helva kavurur gibi kavuralım sadece 3, 5 dakika kadar

Sıra geldi sarmaya
Lahana yaprakları büyükse ikiye bölün ortadan sonra ceviz kadar büyüklükte yaptığımız Mısır unlu harçtan alıp üçgen şeklinde sarıyoruz bitene dek devam ediyoruz

Ve sıra geldi pişirmeye
Sarılan sarmaları ve sapları tencereye gelişi güzel koyun
Üzerine tuz serpin ve üzerine geçecek kadar sıcak su ekleyin başladın kaynanaya Küçük bi tavada sıvı yağ salça pul biber ve kalan sarımsakları kavuralım bu sosu da sarmaların üstüne dökün sakın karıştırmayın o kendi dağılım yapacak kısık ateşte 30. 40 dk pişirin

Afiyet olsun
Çok uğraştırıyor ama deyiyor