Sarımsaklı Yeşil Mercimekli Sulu Köfte Yemeği

Sarımsaklı Yeşil Mercimekli Sulu Köfte Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için :

• 250 gr dana kıyma
• 1 adet rendelenmiş kuru soğan
• 1 yemek kaşığı galeta unu
• 1 küçük boy çay bardağı ince bulgur
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber, toz tatlı biber, kimyon, kurunane
• Yarım çay kaşığından az karbonat
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Suyu için :

• 5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz, tozşeker, toz tatlı biber, kimyon
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
• 2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 3 diş rendelenmiş sarımsak

Sarımsaklı Yeşil Mercimekli Sulu Köfte Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye yağları salçayı koyalım bir dk karıştıralım sarımsağı ekleyelim tekrar karıştıralım
2. Sıcak suyunu verelim tuzu baharatları serpelim yine karıştıralım.
3. Kaynamaya bırakalım diğer tarafta köfte malzemeleri yoğuralım sıkı şekilde misket köfteler yapalım.
4. Kaynayan salçalı suya köfteleri dökelim 10 dk kısık ateşte kaynadıktan sonra yeşil mercimeğini ekleyelim 20 dk daha kısık ateşte pişirelim afiyet olsun

not :tuzunu damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz
arzu eden suyuna sumak ve nar ekşisi de katabilir