Sarımsaklı Yoğurtlu ve Tereyağlı Bayat Ekmek Köftesi

Sarımsaklı Yoğurtlu ve Tereyağlı Bayat Ekmek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım ekmekten biraz fazla ekmek
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak maydanoz
• 1 yumurta
• 4 ince dilim süzme beyaz peynir(arzu eden başka peynir koyabilir)
• Çok çok az su
• Yoğurt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber

Sarımsaklı Yoğurtlu ve Tereyağlı Bayat Ekmek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Bayat ekmeğimizi küçük parçala bölerek rondoda parçalıyoruz.
2. Geniş bir kaba alıp 1.5 yemek kaşığı kadar su ile yoğuruyoruz.
3. Soğan ve sarımsağımızı rendeliyoruz.
4. Yumurtamızı kırıp, maydanozumu ekleyip iyice yoğuruyoruz.
5. Peynirimizi de ekleyip eziyoruz.
6. Ben suyu az koydum çünkü soğan suyunu saldığı için ekmekler iyice ıslandı.
7. Eğer kuru olursa 1 yemek kaşığı daha su ilave edebilirsiniz.
8. İyice yoğurup, köfte kıvamına getirip 15 dk buzdolabında bekletiyoruz.
9. Ele yapışmayan bir şekle geldiğinde yuvarlak şekil verip, az yağda orta ateşte kızartıyoruz.
10. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve kızdırdığımız salçalı tereyağını döküp, servis yapıyoruz.
11. 1.5 yaşındaki oğlum severek yedi. Deneyenlerin ellerine sağlık, afiyet olsun.