Sarıyer Böreği (Kıymalı)

Sarıyer Böreği (Kıymalı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka

İç harç için;

• 400 gr kıyma
• Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
• 3 orta boy soğan
• 3 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Sos için;

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 şişe maden suyu
• 1 tatlı kaşığı karbonat

Sarıyer Böreği (Kıymalı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı küp küp doğrayın ve kıyma ile beraber sıvı yağda kavurun.
2. Tuz ve karabiberi ekleyip ocaktan alın ve soğutun.
3. Derin bir kasede sos için süt, yağ, maden suyu, karbonat ve unu çırpın.
4. Tezgaha bir adet yufkayı serin.
5. Hazırladığınız sostan her yerine gelecek şekilde fırça yardımıyla sürün.
6. Yufkayı ikiye katlayın.
7. Düz kısmına kıymalı harçtan koyup rulo şeklinde sarın.
8. Kalan yufkalara da aynı işlemi yapın ve tepsiye dizin.
9. Kalan sosa biraz ayçiçek yağı ekleyip yufkaların üzerine sürün.
10. 180 derecede önceden ısıtılmamış fırında alt üst ayarda 40-45 dk pişirin. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🎀.