Şark Köftesi

Şark Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• 2 yemek kaşığı nane
• 3 adet soğan
• 1 adet yumurta
• 1 kase yoğurt
• 4 diş sarımsak
• 5 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Şark Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. İnce bulgur sıcak suyla ıslatılıyor.
2. Yoğurt ve ezilmiş sarımsak karıştırılıyor.
3. Islatılan bulgura  tuz, nane ve 1 yumurtanın akı eklenip köfte yoğruluyor.
4. Harcın birbirini tutması için 5 yemek kaşığı kadar un ekliyoruz.
5. Köfteden ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elde sıkıyoruz.
6. Kaynayan tuzlu suda haşlıyoruz.
7. Bir tavada  sıvı yağda piyazlık doğranan soğanı kavurup, 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber ekliyoruz.
8. Haşlanan köfteleri süzerek servis tabağına alıyoruz ve üzerine sarımsaklı yoğurt döküyoruz.
9. Son olarak da soğanlı sosu döküyoruz. Afiyet olsun.