Şark Köftesi

Şark Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• 2 yemek kaşığı nane
• 3 adet soğan
• 1 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 4 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı salça
• un (kıvamı tutuncaya kadar ekleyin)
• 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay bardağı zeytinyağı

Şark Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. 2 su bardağı ince bulguru sıcak suyla ısıtıp kabarmasını bekliyoruz.
2. Kıvama gelen bulgurun içine nane, tuz ve dilediğimiz baharatları ekliyoruz.
3. Daha sonra harcımızın içine bir yumurta akını ekleyip köftemizi yoğrulmaya başlıyoruz.
4. Köfte harcının birbirini tutması için gerekli miktarda unu ilave edip yoğuruyoruz.
5. Yoğrulan köfte harcından bezeler koparıp çiğ köfte gibi sıkıp kaynayan suya atıyoruz.
6. Biraz pişirip üzerine sarımsaklı yoğurt ve salçalı sosumuzu döküp servis yapıyoruz. Afiyet olsun…