Sarma Çanağında Tavuk

Sarma Çanağında Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 orta boy soğan
• 2 bardak pirinç
• 1 bağ maydanoz
• Dolu dolu 1 kaşik salça
• 1 çay bardağı zeytin yagi
• sumak
• pul biber
• nane
• kimyon
• karabiber
• tuz
• 1 kilo asma yaprağı
• 1 adet limon

Sarma Çanağında Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle hafif sıcak suda haşlanmış yapraklarımızı hazırlayıp bekletelim. Sonra ince ince soğanları ve maydanozları doğrayalım, yıkanmış pirinçleri ve kalan malzemeleri ekleyip güzelce karıştıralım ve sarmaya başlayalım. Sardığımız yaprakları tencereye görselde olduğu gibi ortası boş olacak şekilde dizelim. Sarma işlemi bittikten sonra ortadaki boşluğa küp küp doğradığımız tavukları yerleştirip limon dilimlerini de koyduktan sonra üzerini 1 parmak geçecek kadar su ekleyelim ve önce yüksek ateşte suyu kaynadıktan sonra da kısık ateşte pişirelim. Suyunu eklemeden önce üzerine bir tabak ve ağırlık eklersek şekli görseldeki gibi dağılmadan pişecektir. Afiyet olsun:)