Sarma Kadayıf

Sarma Kadayıf Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr kadayıf
• 1 su bardağı kırılmış ceviz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ (avucumuza döküp kadayıfı nemlendirmek için)
• Yaklaşık 1 dolu yemek kaşığı tereyağı (kadayıf üzerine minik birer parça bırakılacak sardıktan sonra)

Şerbeti için;

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker
• 1-2 damla limon suyu

Sarma Kadayıf Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbetimizi hazırlayalım su ve şekeri tencereye alıp kaynatalım şerbetimiz kaynadıktan sonra bir iki damla limon suyu dökelim iki dakika daha kaynatalım soğumaya bırakalım.
2. Geçenlerde burma kadayıf yapmıştım kalan kadayıfı sarmaya karar verdim inanın çok basit.
3. Şerbetimiz kaynarken kadayıf yapımına geçelim kullandığım borcam kare borcamın en küçüğü bolca yumuşak margarinle borcamı yağlayın.
4. Tepsiye kalan kadayıfı koyun üzerine bir yemek kaşığı sıvı yağ ilave edip elinize de bir yemek kaşığı sıvı yağ alın kadayıfı harmanlayın bunu yapmaktaki amacımız kadayıf şeklinin düzgün olması için.
5. Daha sonra resimde gördüğünüz gibi küçük küçük koparıp aralarına ceviz koyup sıkıca borcama dizin.
6. 175 derecede üzeri kızarana kadar pişirin yüksek dereceye koymayın çünkü kadayıfımız ağır ağır pişmeli fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığı geçince soğuk şerbeti dökelim zaten cos diye bir ses duyacaksınız.
7. Kadayıfımız 2-3 saat dinlendikten sonra kaymakla veya dondurmayla servis yapın afiyet olsun tercih size kalmış.