Sarma Lahana Turşusu

Sarma Lahana Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy gevsek sarmalık lahana

İç malzemeleri

• Lahananın göbek kısmı
• 3 havuç
• 5 kapya biber
• 6 acı kılbiber
• 4 yeşil domates
• 10 kornişon
• 2 kelek
• 2 baş sarımsak
• 1 çay bardağı üzüm sirkesi
• 1 yemek kaşığı salamuralık tuz

Suyu için

• 2 su bardağı üzüm sirkesi
• 3 su bardağı içme suyu
• 1 yemek kaşığı limon tuzu
• 1 yemek kaşığı salamura tuzu
• 1 yemek kaşığı şeker

Sarma Lahana Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

1. İç malzemelerini tavla zarı büyüklüğünde doğrayın. Sarımsakları daha küçük doğranacak.
2. Tuz ve sirkeyi ekleyip karıştırın.
3. Lahananın sarmalık yapraklarını çıkarıp çok ezilmeden haşlayın.
4. Lahanaları istediğiniz büyüklükte parçalayın ve iç harçtan koyup sarma gibi sardıktan sonra cam kavanoza dizin.
5. Suyu için gerekli malzemeleri karıştırıp eritin ve sarmaların üstüne dökün.
6. Serin ve karanlık biryerde bekletin.
   Yaklaşık 10 gün sonra turşunuz hazır.