Sarmalı Şiş Kebap

Özlem Kone 0 Takipçi Takip Et

2-4 Kişilik
20dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Sarmalı Şiş Kebap Tarifi'nin Malzemeleri

400 gram dana kıyma
İki avuç bayat ekmek içi
Bir yumurta
Tuz
Karabiber
Maydanoz
Kimyon
Bir yemek kaşığı sıvı yağ
Bir yemek kaşığı salça
Bir su bardağı su
4 patlıcan
İki domates

Sarmalı Şiş Kebap Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak salça ve su hariç diğer malzemeleri yoğuruyoruz. Ve yoğurduğumuz kıymayı dolaba koyuyoruz dinlensin. Sonra patlıcanları kesip yağlı tavada kızartıyoruz .Buzdolabına koyduğumuz kıymayı çıkartarak ceviz büyüklüğünden biraz büyük şekilde alıp şişe geçiriyoruz .Onu şişte uzatarak ince bir hal aldırıyoruz. Çok ince olmasın. Sonra kızarttığımız patlıcanları şişe sarıyoruz. Ve tepsiye koyuyoruz. 4 e böldüğümüz domatesleri de koyuyoruz. İsteğe göre sarımsak ta koyabilirsiniz. Daha sonra salça ile suyu karıştırarak üzerinde gezdirerek döküyoruz.
180 derecelik fırına koyuyoruz. 15 dk öylece piştikten sonra derecesini biraz düşürüp kısık ateşteymiş gibi pişmesini sağlıyoruz.
Afiyet olsun.