Sarımsaklı Köfte ( Adana Usulü)

Sarımsaklı Köfte ( Adana Usulü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı köftelik bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 1,5 su bardağı un
• Tuz, karabiber, kimyon
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 4-5 orta boy domates
• 1 baş sarımsak orta boy olsun
• Maydanoz
• 1 yumurta

Hazırlanışı

Herkese merhabalar bugün sizlerle adana usulü sarımsaklı köfte yapacağız.

1. İlk olarak bulgur ve irmiği yoğuracağımız köfte tepsisine alıyoruz tuz, karabiber, kimyon atıp sıcak su ile ıslatıyoruz. 15 dakika şişmesi için bekliyoruz.
2. Şişen bulgurları biraz yoğurup yumurtayı içine kırıyoruz biraz daha yoğuruyoruz.
3. Sonra ununu ilave edip elimizi soğuk su ile ıslatarak ve köfte hamuru içine de biraz su koyarak yoğurmaya devam ediyoruz. Yarim yemek kaşığı salçayı ilave edip biraz daha yoğuruyoruz. Köfte hamurumuz hazır.
4. Sıcak su dolu tencerenin içine 1, 5 çay kaşığı tuz ile bir tutam limon tuzu ilave ederek köftelerimizi haşlamak için tencereye koyuyoruz. Köfteler yumuşayana kadar haşlayın.
5. Haşlanan köfteleri servis yapacağımız tabağa alıyoruz. (ben büyük dikdörtgen borcam kullandım. ).
6. Sarımsakları soyup biraz tuz atıp tavada eziyoruz. Uzerine rendelenmiş domates yarım yemek kaşığı salça ve yağını ilave edip 15 dakika kaynatıp sosumuzu hazırlıyoruz.
7. Köftelerin üzerine sosumuzu döküp karıştırıyoruz. Uzerine ince kıyılmış maydanoz ilave edip sıcak servis yapıyoruz.
8. Hepinize afiyet olsun beğenip kaydetmeyi unutmayın. Sağlıcakla kalın.