Sarmısaklı Un Çorbası (Hasta Çorbası) Tam Ölçü

Sarmısaklı Un Çorbası (Hasta Çorbası) Tam Ölçü Tarifi'nin Malzemeleri

• 3.5 çorba kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım tatlı kaşığı biber salçası
• 3 diş sarımsak
• Tuz
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 7 su bardağı kaynar su

Sarmısaklı Un Çorbası (Hasta Çorbası) Tam Ölçü Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tereyağımızı sıvı yağımızı ve rendelediğimiz sarımsağı tencereye alalım.
2. Tereyağ eriyince unumuzu ilave edelim. 2 dk kavuralım.
3. Salçamızı ilave edip kısık ateşte 1 dk daha kavuralım.
4. Önce 1 bardak kaynar suyumuzu ekleyelim ve iyice el çırpıcısıyla karıştıralım.
5. Mikser değil bunun altını çiziyorum.
6. El çırpıcısıyla topaklık kalmayacak şekilde karıştıralım.
7. Üzerine 1 su bardağı kaynar su daha ekleyelim. Yine çırpalım.
8. En son kalan 5 su bardağı suyumuzuda ekleyelim.
9. Tuzumuzu nanemizi ve pulbiberimizi de ekleyelim.
10. Güzelce karıştırıp kapağını kapatalım.
11. 15 dk pişirip ocaktan alalım.
12. Un çorbası çabuk koyulaşan bir çorbadır.
13. Çok beklerse eğer katılaştıysa sıcak suyla kıvamını açabilirsiniz. Herkese afiyet şifa olsun.