Şaşırtan Lezzet Zerdeçallı Bulgur Çorbası (Yarma Şilesi)

Şaşırtan Lezzet Zerdeçallı Bulgur Çorbası (Yarma Şilesi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg arpacık soğan
• 4 bardak orta boy bulgur (200 ml bardak)
• 1 dolu yemek kaşığı zerdeçal
• 1 dolu tatlı kaşığı karabiber
• 250 gram tereyağ
• Tuz
• Su

Üzeri için:

• Kurtulmuş ve ufalanmış ısparta gülü yaprağı
• 50 gram tereyağ

Şaşırtan Lezzet Zerdeçallı Bulgur Çorbası (Yarma Şilesi) Tarifi'nin Yapılışı

1. Arpacık soğanları soyuyoruz ve bütün olarak tencereye alıyoruz.
2. Tereyağ, zerdeçal ve karabiberi ilave edip soğanların rengi hafif dönene kadar soteliyoruz.
3. Bulguru ilave edip üstüne 1 litre ılık su ve tuz ekliyoruz ve kısık ateşte pişirmeye alıyoruz.
4. Su azaldıkça sıcak su ilave ediyoruz.
5. Bulgurlar helimelene kadar ve arpacık soğanlar yumuşayana kadar ara ara karıştırarak ve su ilave ederek yaklaşık 3 saat pişirmeyi devam ediyoruz.
6. Çorba kıvamlanınca üstüne biraz tereyağ ve gül kurusu ile süsleyerek servis ediyoruz.Afiyet olsun :).