Şaşlık Kebabı

Şaşlık Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 750 gram yağlı kuzu kıyma
• 250 gram dana kıyma
• 1 soğan
• 4 sarımsak
• 3 tatlı kaşığı kimyon
• 3 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı nane
• Tuz
• Karabiber

Şaşlık Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Yapımı çok basit ama kebapçılarda yediğiniz kadar lezzetli bir tarif.

1. Soğanlar çok küçük doğranır, sarımsaklar ezilir ve kıymaya karıştırılır.
2. Diğer bütün malzemeler de eklenir, iyice bütünleşene kadar yoğurulur.
3. Tadının daha güzel olması için dinlendirmek çok önemli.
4. En az 1 saat dolapta ağzı kapalı dinlendirilir.
5. Daha sonrasında çıkarılıp 6 parçaya ayrılır.
6. Çöpşişlere geçirilir ve önceden ısıtılmış 170 derece fırına verilir.
7. Biraz piştikten sonra fırın açılarak köftelerin diğer yüzü çevirilir(çöpşişe takmamızın sebebi çevirmeyi kolaylaştırmak).
8. Her taraf eşit pişince fırın kapatılır.

Fazla pişirip köfteyi kurutmamak önemli.

Yanında bulgur pilavı ve sumaklı soğanla servis edebilirsiniz.

Şimdiden deneyenlere afiyet olsun.