Saya Çöreğı (Katmer)

Saya Çöreğı (Katmer) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için gerekli olan malzemeler:

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• Aldığı kadar un

Ara katı için :

• 200 gr erimiş tereyağı
• 1 çay bardağı zeytin yağı ve peynir

Üzerine sürmek için:

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı yoğurt

Saya Çöreğı (Katmer) Tarifi'nin Yapılışı

1. Sıvı malzemeleri kabınıza alıp mayayı içine katıp bir kaç dk bekleyelim .
2. Tuzu ve unu katıp ele yapışmayacak bir hamur elde edelim.
3. Üzerini kapatıp mayalanmaya bırakalım.
4. 1 saat kadar yeterli .
5. Mayalanan hamuru 4 eşit parçaya bölelim.
6. 5 dk kadar daha mayalanması için ağzını kapatıp yağımızı hazırlayalım.
7. Ben iki tane yaptım biri sade diğeri peynirli bezelerden birini alıp merdane yardımı ile açalım.
8. Üzerine yağı sürüp aşağıda bulunan şekiller gibi katlayıp tepsiye alalım.
9. 10 dk bu şekilde kalsın .
10. Sonra merdane yardımı ile biraz daha açalım.
11. Tepsiye alıp üzerine bıçak yardımı ile şekiller verelim.
12. Bu işlemi çatal ile farklı bir şekilde verebilirsiniz.
13. Üzerine yumurta sarısı ve yoğurtlu karışımı fırça yardımı ile sürelim .
14. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin afiyet olsun🤗🤗🤗