Schmandli (Ekşi Yoğurt) Yayla Çorbası

Schmandli (Ekşi Yoğurt) Yayla Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 çay bardağı basmati pirinç
• 2 su bardağı soğuk su

Terbiyesi için;

• 1 Kutu Schmand
• 1 tane Yumurta
• 1 tepeleme yemek kaşığı Un
• Su
• Tereyağ
• Tuz
• Nane
• Pulbiber

Schmandli (Ekşi Yoğurt) Yayla Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Selamlar bugün biraz değişik bir yayla çorbası paylaşıyorum sizlerle.
Yoğurduma güvenip yayla çorbası yapmak istemiştim ama marketin yoğurdu küflü çıktı tam terbiye edeyim derken bende düşündüm ve Schmandla yapmaya karar verdim. Schmand ekşi yoğurt diye geçiyor tadı daha kaymağımsı geliyor bana yaptım tadı şahane oldu emeklerim boşa çıkmadı bende paylaşayım dedim.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.

Hazırlanışı,

Pirinci yıkayıp iki bardak suyla haşlayın pirinç hazır hale geldikten sonra bir kaba un, yumurta ,Tuz ve 1 kutu yani 1 su bardağı kadar Schmand ekleyip karıştırın. Ardından içine ayran kıvamı alana kadar shekleyin iyice çırpıp hazır olan pirincin içine çırparak döküp karıştırarak kaynatın.
Ardından bir küçük tavada tereyağı, nane ve pulbiber yakın ve çorbanın içine dökün.

Affiyet olsun.