Şebit Kayseri Yağlaması

Şebit Kayseri Yağlaması Tarifi'nin Malzemeleri

Krep Malzemeleri ;

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• Un
• Su
• Tuz

Kıyma Harcı İçin ;

• 250 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 2 adet biber
• 2 adet domates
• Maydanoz
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz
• Aralara kaşar peyniri

Şebit Kayseri Yağlaması Tarifi'nin Yapılışı

Ben lavaştan değil krepten yaptım.

1. Önce krepleri yapalım ,  tüm malzemeleri karıştırıp cıvık bir hamur yapalım.
2. Sonra yuvarlak şekil yaparak tüm hamur bitinceye kadar yapalım.
3. Kıymalı harç için önce soğanı biberi ince kıyıp tavaya bir yemek kaşığı kadar yağ koyup kıymayı içine koyalım
4. Daha sonra soğanları atalım biraz çevirip biberleri atalım.
5. Hepsi harmanlanınca domateslerinde kapaklarını soyup ufak doğrayıp harca dökelim.
6. Daha sonra tüm baharatları da döküp maydanozu da koyalım.
7. Yuvarlak borcama bir adet krep koyup üzerine kıymalı harçtan koyalım.
8. İkince krebi de koyup kıyma koyup biraz kaşar peyniri dökelim.
9. Bu şekilde hepsi bitinceye kadar yapalım benimki 12 kat çıktı en üst kata da kıyma ve kaşar koyalım.
10. 180 derecede ki  fırına atalım kaşar eriyince çıkartıp servis edelim. Afiyet olsun.