Şebit Namı Diğer Kayseri Yağlaması

Şebit Namı Diğer Kayseri Yağlaması Tarifi'nin Malzemeleri

Lavaşı için;

• 1 bardak ılık süt
• 1 bardak ılık su
• 2 yemek kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4,5 su bardağı un

İç harcı için;

• 500 gram kıyma
• 2 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• Tuz
• Sıvı yağ
• Sarımsaklı yoğurt 😋

Şebit Namı Diğer Kayseri Yağlaması Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak hamuru için süt su maya ve şekeri karıştırıp mayayı aktif hale getirelim.
2. Yoğurma kabımız da un ve tuzu karışıtıralım.
3. Ortasına havuz açalım. Mayalı karışımımızı döküp hamurumuzu yoğuralım. Mayalanmaya bırakalım.
4. İç harcı için sıvı yağ yemeklik doğranmış soğan ve kıymayı tenceremize alalım.
5. Kavrulduktan sonra salçaları ekleyelim.
6. Baharatlarını da ekledikten sonra suyunu koyup altını kapatalım.
7. Mayalanan hamurumuzu ceviz büyüklüğünde bezelere ayıralım.
8. Yemek tabağı büyüklüğünde açıp tavada pişirelim.
9. Çok kurutmamaya dikkat edelim yumuşak lavaş olacak.
10. İç harcımızın altını yakalım.
11. Servis tabağımıza 1 adet lavaşı koyalım üzerine iç harcımız dan ekleyip yayalım .
12. Üzerine diğer lavaşı koyalım üstüne tekrar iç harcı yayalım.
13. Bu şekilde 5 kat yaptıktan sonra bütün katları 4e bölelim.
14. Bütün lavaşlara aynı işlemi tekrarlayalım.
15. Yanına sarımsaklı yoğurt hazırlayalım.
16. Yoğurdumuza banarak afiyetle yiyelim.

Afiyet olsun 😋.