Sebze Çorbası (Şifa Çorbası)

Sebze Çorbası (Şifa Çorbası) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet kabak
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• Birkaç adet pırasa
• 1 çay bardağı tel şehriye
• 1 adet et bulyon
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6 su bardağı kaynar su
• Varsa kemik suyu
• Tuz, toz kırmızı biber, zerdeçal

Sebze Çorbası (Şifa Çorbası) Tarifi'nin Yapılışı

Enfes bir hasta çorbası :)

1. Soğanları yemeklik doğrayıp zeytinyağı ile hafif kavrulur.
2. Sebzelerin hepsini küp küp doğrayıp onları da yağda bir tık çevrilir.
3. 6 bardak kaynar su dökülüp üstüne sebzeler haşlanır.
4. Tüm sebzeler yumuşayınca blendırdan geçirilir.
5. Tel şehriye eklenerek 5 dk. pişirilir.
6. Zerdeçal, tuz ve kemik suyu eklenerek karıştırılır.
7. Ayrı bir tavada tereyağı yakılıp toz kırmızı biberde eklenerek biraz daha yakılır.
8. Kaynamakta olan çorbanın üzerine dökülüp karıştırılır.
9. 1-2  dakika daha kaynatıp tercihe göre limon sıkılarak servis edilir.
10. Afiyet olsun.