Sebze Dolması

Sebze Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet orta boy kabak
• Kişi sayısına göre dolmalık biber (4 adet)
• 1 -2 domates
• 1 büyük boy soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• Baharatlar( kekik, nane, karabiber,kimyon, yeni bahar, pul biber, tuz ) eklemek istediğiniz başka baharat varsa da ekleyebilirsiniz.
• Sıvı yağ
• Tavuk bulyon
• Yarım su bardağı kısırlık bulgur
• Yarım su bardağı pirinç
• Ben ikisini karıştırıp ekliyorum çok güzel tat veriyor.

Sebze Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak sebzeleriniz hepsini güzelce yıkayıp süzgeçte suyunu süzmeye bırakın.
2. Harcı için soğanı minik minik doğrayın sıvı yağda kavurun. Çok fazla pembeleşmesin soğanların ölmesi yeterli olacaktır.
3. İçerisine 1 kaşık salçayı ilave edin karıştırın ( kalan 1 kaşık salça dolmaların suyuna konulacak).
4. Daha sonra süzgeçte pirinçleri ve bulguru yıkayıp süzün suyunu salınca soğana ekleyin ve iyice karıştırın.
5. İçerisine baharatlarınızı ekleyerek harmanlayın, bir iki dakika hepsini iyice karıştırıp içerisine 1 su bardağı sıcak suyu ilave edin ve suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin. Dikkat edin suyunu çabuk çekecektir. Sık sık karıştırın yanmasın. Zaten 1 2 dakikada pişirip alın ocaktan.
6. Harcınızı biraz soğumaya bırakın.
7. Öte yandan sebzelerinizi soyup içerisini boşaltarak hazırlayın.
8. Domateslerinizi kabakların kapağını kapatacak şekilde kesin. Şimdi sıra geldi dolmaları doldurmaya😊
9. Dolmalarınızı harcınızla doldurup tencereye dizin.
10. Üzeri için 2 su bardağı kaynar suyun içerisine 1 kaşık salçayı ekleyip iyice eritin ve dolmaların yavaş yavaş dökün. Kapağını kapatıp ocakta kısık ateşte pişirin.
11. Dolmalarınızı yoğurtla servis edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun😊❤