Sebze Kızartmalı Köfte Yemeği

Sebze Kızartmalı Köfte Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için

• Yarım kilo kuzu-dana karışık kıyma
• 1 baş kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 tane yumurta
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı tozbiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı kadar bayat ekmek kurusu

Sebze kızartması için

• 3 tane patlıcan
• 2 yeşil biber
• 1 patates
• 1 kapya biber

Üzeri için

• 1. 5 yemek kaşığı salça
• Üstünü geçecek kadar kaynar su ( 2 su bardağı kadar yetiyor )
• 7 tane çeri domates

Sebze Kızartmalı Köfte Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte malzemelerini derin bir kapta iyi bir şekilde yoğuralım. Ben yuvarlak olarak yaptım köfteleri Ve çok hafif yağlanmış borcama dizip fırına verelim ara ara alt üst çevirip kızartalım.
2. Patlıcanları arzu ettiğimiz şekilde doğrayıp tuzlu suda yarım saat bekletelim.
3. Bu arada patates ve biberleri sırayla en fazla 3 dk kızgın yağda karıştırarak kızartalım.
4. Patlıcanların suyunu süzüp kağıt havluyla kurulayıp onlarıda kızartalım.
5. Ve borcama sebzeler yanyana gelecek şekilde dizelim ve çeri domatesleri ikiye kesip köftelerin üstüne sıralayalım.
6. Salçalı suyunu sebzelerin boyunu geçecek şekilde ekleyelim.
7. Fırına verip 20 dk kadar pişirip kapatalım yanınada şöyle ev yoğurduyla bol köpüklü lezzetli bir ayran yapalım afiyet olsun. 😊