Sebze Soslu Köfte

Sebze Soslu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 350 gram kıyma
• 4-5 yemek kaşığı galeta unu
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet yumurta
• Bir tutam maydanoz
• Yarım çay kaşığı sarımsak tozu yada 1 diş sarımsak
• Karabiber
• Pulbiber
• Kimyon
• Kekik
• Tuz

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Sosu için:

• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet kapya biber
• 1 adet çarliston biberi
• 6-7 adet mantar
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı un
• 1.5 su bardağı et suyu yoksa su
• 1 çay bardağı krema
• Bir tutam maydanoz
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• Karabiber
• Tuz

Sebze Soslu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte için tüm malzemeleri bir kapta güzelce yoğurup şekil verdikten sonra buzdolabında 20- 25 dakika dinlendiriyoruz.
2. Tavada az sıvı yağda arkalı önlü kızartıp bir tabağa alıp bir kenarda bekletiyoruz.
3. Aynı tavaya tereyağını alıp üzerine yemeklik doğradığımız soğanı ve sarımsağı soteliyoruz.
4. Üzerine küçük küçük doğradığımız kapya biberi ve çarliston biberini ekleyip biraz daha soteliyoruz.
5. Üzerine ince kesilmiş mantarları ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz.
6. Unu ekleyip kavurduktan sonra etsuyu yada suyumuzu ekleyip karıştırıyoruz.
7. Üzerine kremayı, soya sosunu, karabiber ve tuzunu ekleyip karıştırıyoruz.
8. Sosumuzun içine köfteleri koyup kısık ateşte kapağı kapalı şekilde 10- 15 dakika pişiriyoruz.
9. En son üzerine ince kıyılmış maydanozu ekleyip servis ediyoruz.Afiyet olsun 🤗.