Sebze Soslu Misket Köfte

Sebze Soslu Misket Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 500 gr kıyma
• 1 tane büyük soğan (rendelenip suyu sıkılmış)
• 1 sarımsak (ezilmiş)
• 1 tane yumurta
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı tuz

1’er çay kaşığı :

• Kimyon
• Karabiber
• Karbonat

Sosu için;

• 1 adet soğan
• 1 adet kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• 5-6 adet mantar
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1 büyük su bardağı et suyu (300ml)
• 100ml krema (1 çay bardağı) veya süt
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi (şart değil güzel oluyor )
• İnce kıyılmış maydanoz

Sebze Soslu Misket Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte için tüm malzemeleri karıştırıp en az 5 dakika güzelce yoğurun.
2. Ceviz büyüklüğünde köfteler yapın az yağlı tavada kızartın.
3. Tavadan alıp aynı tavaya tereyağında minik doğranmış soğan ve biberleri soteleyin.
4. Ardından küçük doğramış mantarları ekleyip suyunu çekene kadar kavurun. Un ekleyip 2 karıştırın ve etsuyunu ekleyin.
5. Kaynayınca krema veya süt en son nar ekşisi ilave edip altını kısıp 5 dakika ağzı kapalı pişirin.
6. En son üzerine maydanoz ile servis yapabilirsiniz. Deneyeceklere afiyet olsun 🥰