Sebze Soteli Hamburger Köftesi (Yoğurt Sos Eşliğinde Harika Lezzet)

Sebze Soteli Hamburger Köftesi (Yoğurt Sos Eşliğinde Harika Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte Harcı için:

• 500 gr. kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı tepeli irmik
• 2 dilim tost ekmeği (Dileyen normal ekmekte kullanabilir)
• 1 çay kaşığı hafif tepeli yenibahar
• 1 çay kaşığı hafif tepeli karabiber
• 1 çay kaşığı silme kimyon
• 1 tatlı kaşığı tepeli tuz (Damak tadına göre değişebilir. )
• Yarım çay bardağı sıvı yağ (Bardak ölçüsü 125 ml. )

Sebze sote için:

• 1 adet orta boy kabak
• 1 adet orda boy havuç
• 1 adet kapya ( Salçalık olandan) biber
• 1 çay bardağı sıvı yağ (Bardak ölçüsü 125 ml. )
• 1 tatlı kaşığı silme tuz
• 1 çay kaşığı silme karabiber

Yoğurt sos için:

• 1 büyük kase süzme yoğurt
• 1 iri diş sarımsak
• Bir tutam dereotu
• Tuz
• Süslemek için bir iki yaprak maydanoz.

Sebze Soteli Hamburger Köftesi (Yoğurt Sos Eşliğinde Harika Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

Harika lezzetli bir köfte tarifim var. Isteyen hamburger ekmeğinde yanında patates kızartması ile yapabilir. Normalde ızgarada olması gereken bir köfte ben hafif yağda tavada yaptım. Dileyen ızgarada yapabilir. Yumuşacık bir köfte 😋😋 tavsiye ederim. Cocuklar son derece iştahla yediler.
Gelelim tarifimize ;

1. İlkönce köftemizi yaparak başlıyalım. Derin bir yoğurma kabına kıyma ve bütün harç malzemelerini koyalım. Ve yoğurmaya başlıyalım. Ara sıra elimizi ıslayalım. İyice yoğuralım.
2. Yoğurduğumuz köfte harcımızın üzerini strecleyip dolaba kaldıralım. Mümkünse akşamdan hazırlayalım.
3. Köfte harcı dinlenirken sebzelerimizi yıkayalım.
4. Julyen ( ince uzun şekilde) şekild e doğrayalım.
5. Bir tavaya yağımızı koyalım. ilk önce sertlik derecesine göre havuçtan başlayalım. Sonra kabak en son biberi kavuralım.
6. Soteledigimiz sebzelerin üzerine tuz ve karabiber serpelim.
7. Sonra bir tabağa çıkaralım.
8. Dinlenen köfte harcımizi 1 lt. lık kavanoz kapağına streç geçirelim.
9. Ve aldığımız köfte harcını yerleştirelim.Ve kalıp şeklinde çıkartıp tepsiye yerleştirelim.
10. Tavaya yağımızı koyalım. iyice kızınca köftelerimizi koyalım. Arkalı önlü bir güzel kızartalım.
11. Köfteler kızarırken yoğurt sosumuzu yapalım.
12. Yoğurt dereotu tuz ve ezilmiş sarımsağı karıştıralım. Sos kasesine alalım.
13. Bütün herşey hazır olunca servis tabağımıza önce sebze sote üzerine hamburger köftesi ve tekrar sebze sote koyalım ve etrafına yoğurt sosla sunum yapalım.
    Harikulade bir lezzet yumuşak köfte ve sebzelerle aynı zamanda yoğurt hafifliği eşliğinde tam bir yaz yemeği diyebiliriz.
    Deneyeceklere kolay gelsin.
    Afiyet olsun. 🍀