Sebze Yatağında Beşamel Soslu Misket Köfte

Sebze Yatağında Beşamel Soslu Misket Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patates
• 2 su bardağı bezelye
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet büyük boy domates
• Kekik
• Tuz

Köftesi için;

• 500 gram dana kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet yumurta
• 2 avuç ekmek içi
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Tuz

Beşamel sos için;

• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı un
• 3 su bardağı süt
• Karabiber
• Kaşar peyniri

Sebze Yatağında Beşamel Soslu Misket Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Küp küp doğradığımız patatesi ve bezelyeyi borcama alıyoruz.
2. Domates salçasını, zeytinyağını, kekik ve tuzu bir kaba alıyor ve karıştırıyoruz.
3. Kıvam alması için az su ekliyoruz ve sebzelerin üzerine döküyoruz.
4. Köfte için ince kıyılmış maydanozu ve küp küp doğradığımız soğanı ve diğer malzemeleri karıştırma kabına alıyor ve köfte harcımızı hazırlıyoruz.
5. Hazırladığımız harçtan misket büyüklüğünde köfteler yapıyoruz.
6. Köfteleri de sebzelerin üzerine diziyoruz ve üzerine domates dilimliyoruz. 180 derecelik önceden ısıtılmış fırına atıyoruz.
7. Yemeğimiz pişerken beşamel sosu hazırlıyoruz.
8. Tereyağını sos tenceresine alıyoruz eritiyoruz ve unu ekliyoruz.
9. Un kavrulup kokusu çıkınca sütü ekliyor ve karabiberi ekleyip krema kıvamına gelinceye kadar karıştırıyoruz.
10. Son olarak tuz ekliyoruz. Kaynayınca altını kapatıyoruz.
11. Yemeği kontrol ediyor, patatesler yumuşayıp köfteler kızarınca fırından çıkarıp üzerine beşamel sosu döküyoruz ve rendelediğimiz kaşar peynirini de üzerine serpiyor ve fırına atıyoruz.
12. Kaşar peyniri kızarıncaya kadar pişiriyoruz ve sıcak sıcak servis yapıyoruz. Afiyet olsun! 👩🏻‍🍳😍❤.