Sebzeleri İle Fırında Soslu Çipura

Sebzeleri İle Fırında Soslu Çipura Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet çipura balık
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 1 küçük diş sarımsak

Balıkları soslamak için:

• İnce kıyılmış maydanoz
• Tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı toz tatlı biber
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

Genel sos için:

• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı su
• Tuz, karabiber, kimyon, maydanoz
• Zeytinyağı

Üzeri için:

• İkişer dilim limon

Sebzeleri İle Fırında Soslu Çipura Tarifi'nin Yapılışı

Balıkların içini temizliyoruz ve yıkıyoruz. Sosunu hazırlıyoruz; malzemeleri bir tasta karıştırıyoruz. Bir tatlı kaşık ile balıkların içine ve dışına sürüyoruz.

Patateslerimizi soyuyoruz ve yıkıyoruz. Çok ince olmadan yuvarlak dilimliyoruz. Soğanımızı soyuyoruz, domatesi ve biberleri yıkayıp dilimliyoruz. Tepsimizin dibine soğanları koyuyoruz (balıkların altına gelecek şekilde). Balıkları üstüne koyuyoruz. Etraflarına ve aralarına sırasıyla patatesleri, domatesleri ve biberleri yerleştiriyoruz. Sarımsağı küçük küçük doğruyoruz. Limon dilimlerini balıkların üstüne koyuyoruz.

Sosun malzemelerini karıştırıyoruz ve balıkların ve sebzelerin üstüne gezdiriyoruz. Üstüne alüminyum kağıdı çekip fırına veriyoruz. 210 derece yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz. (Patatesler pişince fırından çıkartıyoruz, patatesler yumuşamış olmalı.) Yanına marul salatası süper gidiyor. İsteyen pilavla servis edebilir, sebzeler hem tat hem renk katıyor tabaklara. Afiyet olsun.