Sebzeli Bulgur Çorbası (Kış Çorbası)

Sebzeli Bulgur Çorbası (Kış Çorbası) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet sivri biber( çarliston kullanacaksanız 1 adet)
• 2 adet domates rendesi
• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 su bardağı yemeklik bulgur
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Nane
• Pulbiber
• 7-8 su bardağı kaynar su

Sebzeli Bulgur Çorbası (Kış Çorbası) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle soğan, sarımsakları doğrayıp tencereye alalım.
2. Biberleride çok minik olacak şekilde doğrayalım ve soğanlarımıza ekleyelim.
3. Tuzumuzuda ekleyelim.
4. Yağlarımızıda koyup soğan ve biberlerimizi güzelce kavuralım.
5. Domates rendemizi de ekleyelim 5 dk kadar pişirelim.
6. Salçalarımızı ekleyip kavurmaya devam edelim.
7. Bulgurumuzuda ekleyelim.
8. Bir kaç tur çevirdikten sonra üzerine kaynar suyumuzu ekleyelim.
9. İlk etapta 7 bardak ekleyelim suyumuzu.
10. Yeterli gelmezse 1 bardak daha eklersiniz.
11. Su miktarı bulgurdan dolayı farklılık gösterebilir.
12. Baharatlarımızıda ekleyelim.
13. Pişmeye bırakalım.
14. Ortalama 15 20 dk piştikten sonra altını kapayabilirsiniz.
15. Bu çorbada çabuk katılaşan bir çorbadır.
16. Ertesi güne kalırsa kıvamı koyulaşır. Kaynar suyla kıvamını ayarlayabilirsiniz. afiyet olsun