Patlıcanları soyarak küçük küçük doğrayalım ve tuzlu suda 15-20 dk kadar bekletelim.
Soğanı yemeklik doğrayalım ve pembeleşene kadar sıvı yağda kavuralım.
Biberleri doğradıktan sonra tencereye ekleyelim ve soğanla birlikte kavurmaya başlayalım.
Patlıcanların suyunu süzelim, tencereye ekleyerek 3-4 dakika daha kavurmaya devam edelim.
Ardından küçük küçük doğranmış domatesleri ekleyelim ve karıştıralım.
Salçamızı da ekleyerek son kez karıştıralım ve tencerenin kapağını kapatarak orta ateşte, yaklaşık 3-4 dakika sebzeler pişene kadar bekleyelim.
Pişen sebzelerin üzerine yıkayıp suyunu süzdüğünüz bulgurları ekleyip karıştıralım.
Tuzu ve sıcak suyu da ilave ederek karıştıralım. Pilavın üzerini örtecek kadar su yeterli olacaktır.
Tencerenin kapağını kapatarak kaynayana kadar önce yüksek ateşte daha sonra kısık ateşte bulgurlar şişip yumuşayana kadar pişirelim. Pilavın suyu yetersiz gelip tencerenin tabanına yapışmaması için ara sıra kontrol etmeyi unutmayın.
Suyu azalmış ancak hala pişmemiş ise bir miktar daha sıcak su ekleyebilirsiniz.
Pilav suyunu çekip göz göz olduktan sonra ocağı kapatalım. Daha sonra kapağın altına kağıt havlu sererek 15 dakika kadar demlendirelim.
Nefis bir pilav, kesinlikle tavsiye ederim.
Sebzeli bulgur pilavı yapılışı ve lezzeti ile herkesten beğenileri kazanacak bir tariftir. Sizler de sebzeli bulgur pilavı nasıl yapılır? merak ediyorsanız tarifi inceleyebilir ve evlerinizde deneyebilirsiniz.
Sebzeli Bulgur Pilavı Yanına Ne Gider?
Sebzeli bulgur pilavı yanına tavuk sote yapabilirsiniz.
Nohut yemeği de sebzeli bulgur pilavınız ile uyum içinde olacaktır.
Fırında patates ile menünüzü tamamlayabilirsiniz.
Bol yeşillikli salata ya da cacık ile sebzeli bulgur pilavınız oldukça lezzetli olacaktır.
Sebzeli Bulgur Pilavı Kaç Kalori?
1 porsiyon sebzeli bulgur pilavı yaklaşık olarak 137 kaloriye denk gelmektedir.
Sebzeli Bulgur Pilavına Hangi Sebzeler Konur?
Yeşil biber, kırmızı biber, patlıcan ve domates kullanarak hazırlayabilirsiniz.
Bulgur Pilavına Garnitür Konur Mu?
Bulgur pilavınızı garnitürlü olarak da yapabilirsiniz.
Sebzeli Bulgur Pilavı İçin Kullanılan Araç Gereçler
Çok güzel oldu birebir yaptım. Tarif için teşekkürler :)
s kzv
👍
Kadir
harika oldu aci aciki
ayse kose
cok leziz oldu tskler☺
nur molla
Tarifinizi minik doğranmış dana et ekleyerek ve 2 bardak bulgura 2,5 bardak sıcak su ile yaptım..yaşım 49 ve itiraf etmem gerekirse hayatım boyunca yaptığım ilk bulgur pilavıydı..Tek kelimeyle enfes oldu..eşim de ben de keyifle yedik..Teşekkür ederim.