Sebzeli Ciğer Sote

Sebzeli Ciğer Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg kuzu ciğeri
• 250 gr kuzu böbrek
• 250 gr kuzu yürek
• 2 tane kuru soğan
• 2 tane yeşil biber (ben acı kullandım)
• 2 tane kırmızı biber
• 1 tane domates
• 1 yemek kaşığı karışık salça
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz
• Pul biber
• Sıvı yağ

Sebzeli Ciğer Sote Tarifi'nin Yapılışı

Tarifte ciğer kavurma dedim ama içine biraz böbrek ve yürekte ekledim ben siz hangilerini seviyorsanız onları ekleyin☺
Öncelikle sakatatlarımızı küçük küçük doğrayalım ve orta ateşte tencerenin kapağını kapatarak pişmeye bırakalım suyunu bırakacaktır çekene kadar ara sıra karıştırarak kaynatın, suyunu çekince biraz sıvı yağ ekleyip biraz kavuralım kısık ateşte.
Diğer taraftan orta boy bir tavada soğan ve biberleri doğrayarak sıvı yağ ekleyip kavuralım, ardından önce salça, sonrada domatesi doğrayıp ekleyelim, biraz pişince baharatları ekleyelim ve tavadaki sosu tencereye boşaltalım, karıştırıp birkaç dakika da kısık ateşte pişirelim ve hazır.