Sebzeli İnegöl Köfte

Sebzeli İnegöl Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kabak
• 1 patlıcan
• 3 havuç
• 4 sivri biber
• 2 patates
• 1 domates büyük
• 200 gr kıyma
• 5 yemek kaşığı galeta unu
• 1 soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı salça
• Sıcak su
• 1 çay kaşığı karabiber, kimyon, tuz, pulbiber

Sebzeli İnegöl Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm sebzeleri küp küp doğruyoruz bir kenarda bekletiyoruz.
2. 200 gr kıyma, 1 orta boy soğan rendesi ,5 kaşık galeta unu, karabiber ,kimyon, tuz pulbiberi iyice yoğurup uzun uzun inegöl köfteler yapıyoruz.
3. Yarım çay bardağı zeytin yağında önce havuçları yarım kızartıyoruz,sırasıyla patates, kabak, patlıcan, biberleri ekleyip çeviriyoruz.
4. Küp doğranmış 1 domateside üzerine ekleyip karıştırıyoruz.
5. Üzerlerine köfteleri diyoruz.
6. Ayrı bir kapta salça sıcak suyu çırpıp köftelerin üzerine gezdiriyoruz.
7. 25 dk orta ateşte pişiriyoruz (patatesler nişastasını salacağı için biraz kıvam aldığını görürseniz sıcak su ekleyebilirsiniz biraz).