Sebzeli Karnıyarık

Sebzeli Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 patlıcan
• 3 kabak
• 2 biber
• 2 domates
• 1 soğan
• 300 gr kıyma
• Domates sosu
• Maydanoz
• Sumak, kimyon, tuz, karabiber
• Zeytinyağı

Sebzeli Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

Kabak ve patlıcanları soyup tuzlu suda bekletip süzüyoruz. Teflon tencereye koyup 1 kaşık zeytinyağı koyup kapağı kapatıyoruz. Arada bir çeviriyoruz, yağda kızartılmış gibi lezzetli fakat çok hafif oluyor. Daha sonra bir başka tavada kıyma, soğan, domates rendesini kavuruyoruz. Maydanoz ve baharatları ekleyip ocaktan alıp tepsiye diziyoruz. Patlıcan ve kabakların içlerine malzemeyi yerleştirip üzerini domates, biber dilimiyle süslenip fırına veriyoruz. 15 dakika pişmesi yeterli. Afiyet olsun, sofranızdan huzurunuz eksik olmasın.