Sebzeli Kaşarlı Mücver

Sebzeli Kaşarlı Mücver Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet kabak
• 2 adet havuç
• 1 adet kapya biber
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet yumurta
• 4 kaşık un
• Tuz
• Pul biber-karabiber
• 100 gr kadar kaşar peyniri
• Kızartmak için sıvı yağ

Sebzeli Kaşarlı Mücver Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabak ve havucu rendenin ince tarafıyla rendeliyoruz. Biberleri küçük küçük doğruyoruz.
2. İçine yumurtayı unu ve baharatları koyup karıştırıyoruz.
3. Sulu olmayan kaşıkla yağa döküldüğünde yayılmayan kıvamda olacak.
4. Sebzelerin büyüklüğüne ve yumurtanın büyüklüğüne göre kıvam değişebilir un miktarını ona göre ayarlayın.
5. Tavaya bol yağ koyup iyice ısıtalım yağın kızgın olması önemli.
6. Yaptığımız mücver harcından birer kaşık yağa bırakıp biraz yayalım.
7. Ocağın büyük gözünde altı tam açık şekilde biraz kızartalım sonra altını kısalım.
8. Ortalarına bir dilim kadar peyniri koyup bir kaşığa yakın peynirin üstüne koyup kapatıyoruz.
9. Altı iyice kızarınca diğer tarafını çevirelim ocağın altını açalım.
10. Biraz kızarınca yine kısalım birazda öyle kızarsın tabağa alalım.
11. Tabağa havlu kağıt serip öyle dizelim fazla yağı süzülsün.
    Afiyet olsun