Sebzeli Kebap

Sebzeli Kebap Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gr kuşbaşı et
• 2 yemek kaşığı  sirke
• 1 su bardağı su
• 1 patlıcan
• 1 kabak
• 1 havuç
• 1 patates
• 2 yeşil biber
• 1 kapya biber
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı  pul biber
• Tuz
• Kızartmak için; sıvı yağ

Sebzeli Kebap Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavamızı ısıtıp etlerimizi atıyoruz 2 yemek kaşığı  sirkemizi de ekleyip suyunu salıp çekinceye kadar pişiriyoruz.
2. Suyunu çekince bir su bardağı kaynar su ekliyoruz ve kısık ateşte kapağını kapatarak suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
3. Patlıcanlarımızı alacalı soyup küçük küçük küp küp doğruyoruz.
4. Patatesi, kabağı ve havucu soyup küp küp doğruyoruz biberleri de diğer malzemeler büyüklüğünde doğrayıp hepsini ayrı ayrı kızartıyoruz.
5. Bir borcamda etler en alta gelecek şekilde yerleştir onun üzerine sarımsağı minik minik doğrayıp ekle.
6. Kızarttığımız bütün sebzeleri harmanlayıp etin üzerine yayılır.
7. 1 çb kaynar suya salçamızı ve baharatlarımızı atıp güzelce eritiyoruz ve yemeğimizin üzerine döküyoruz 175° fırında 40 dk kadar pişiriyoruz.