Köftemizi ayrı bir tepside yoğurup orta boy yuvarlak bir şekile getiriyoruz. (İrmiği veya kuru ekmeği göz kararı atıyoruz harcımızın çok sert bir hale gelmemesini sağlıyoruz, yoksa köftemiz yuvarlak halde kalmayıp parçalanabilir.
Soğanımızı da kıyıyoruz veya makinede küçük bir hale getirebilirsiniz)
Köftemiz hazır yuvarlak hale geldikten sonra 2 yemek kaşığı yağımızı tavaya koyup köftelerimizi pişiriyoruz.
Ardından kalan tavadaki yağı kenarda bekletiyoruz.
Ardından tavada kalan yag ile 1 yemek kaşığı salça katıp karıştırıyoruz içine tepsinin altı suyla kapanacak kadar su ekleyip sosumuzu karıştırıp harcımızın üzerinden döküyoruz.
Üzerine tuz ,karabiber, acıbiber serpip üzerini folyo ile kapatıp önceden ısıtılmış 180° fırınımıza koyup yaklaşık 1 saat kadar pişiriyoruz.
Yemeğimizi son 15 dakika kadar üzerindeki folyo çıkartıp öyle pişirdikten sonra servise hazırdır.