Sebzeli Kebap Köfte - Nefis Yemek Tarifleri

Sebzeli Kebap Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köfte için;

Yarım kilo kıyma

2 tatlı kaşığı tuz

2 tatlı kaşığı acı biber

2 tatlı kaşığı toz biber

1 tatlı kaşığı kara biber

2 tatlı kaşığı 7 çeşit baharat

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

1 yumurta

İrmik veya kuru ekmek

1 büyük boy soğan

Köfteleri pişirmek için

2 yemek kaşığı yağ

Sebzeleri için:

3 orta boy domates

4 kızartılmış patlıcan

10 tane ince tatlı biber

1 kırmızı biber

3 diş sarımsak

1 soğan

5 patates

Sosu için

1 yemek kaşığı salça

Tavada kalan yağ

Sebzeli Kebap Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Köftemizi ayrı bir tepside yoğurup orta boy yuvarlak bir şekile getiriyoruz. (İrmiği veya kuru ekmeği göz kararı atıyoruz harcımızın çok sert bir hale gelmemesini sağlıyoruz, yoksa köftemiz yuvarlak halde kalmayıp parçalanabilir.
Soğanımızı da kıyıyoruz veya makinede küçük bir hale getirebilirsiniz)
Köftemiz hazır yuvarlak hale geldikten sonra 2 yemek kaşığı yağımızı tavaya koyup köftelerimizi pişiriyoruz.
Ardından kalan tavadaki yağı kenarda bekletiyoruz.
Sebzelerimizi yıkayıp yemeklik doğrayıp fırın tepsimize koyuyoruz.
Aralarına sarımsağını koyup köfteleri yerleştiriyoruz.
Ardından tavada kalan yag ile 1 yemek kaşığı salça katıp karıştırıyoruz içine tepsinin altı suyla kapanacak kadar su ekleyip sosumuzu karıştırıp harcımızın üzerinden döküyoruz.
Üzerine tuz ,karabiber, acıbiber serpip üzerini folyo ile kapatıp önceden ısıtılmış 180° fırınımıza koyup yaklaşık 1 saat kadar pişiriyoruz.

Yemeğimizi son 15 dakika kadar üzerindeki folyo çıkartıp öyle pişirdikten sonra servise hazırdır.