Sebzeli Köfte (20 Dakikada Hazır)

Sebzeli Köfte (20 Dakikada Hazır) Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için;

• 100 gram kadar orta yağlı kıyma
• 1 diş sarımsak
• 1 dilim kuru ekmek
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Az da pul biber

Sebzeler;

• 1 havuç
• 1 patates
• 1 kabak
• 1 yeşil biber
• 1 kapya biber
• 1 çay bardağı taze bezelye
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Sos için;

• 1 domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz

Sebzeli Köfte (20 Dakikada Hazır) Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte için tüm malzemeler bir kaba alınır ve güzelce yoğurulur en az 10- 15 dk dinlendirilir.
2. Daha sonra istenilen büyüklükte toplar yapılır ve 1 yemek kaşığı zeytinyağında orta ateşte pişirilmeye başlanır.
3. Yaklaşık 10 dk çevirerek köfteleri pişirdim.
4. Üzerine bezelye hariç doğradığım sebzeleri ekledim ve kısık ateşte 5 dk soteledim.
5. Bu 5 dk içinde de 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile 1 domatesi küçük bir tavaya aldım yumuşayana kadar pişti ve 1 yemek kaşığı da salça ekledim.
6. Sos kıvamını vermek içinse yarım bardak da su ekledim. Kaynayınca tamamdır.
7. Diğer tarafta hafif yumuşayan sebzelere bezelyeleri ve üzerine domates sosunu da ekleyip, kapağı kapalı şekilde bir 5 dk daha kısık ateşte pişirdim. Bezelyeler yumuşayınca tamamdır ☺️.

Fırında pişmişten farksız, daha az yağlı ve gerçekten lezzetliydi 👍.