Sebzeli Köfte

Sebzeli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için ;

• 250 gram kıyma
• 1 tane rendelenmiş kuru soğan
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 tane yumurta
• Kırmızı biber, kimyon, tuz
• 3,5 yemek kaşığı galeta unu

Sebzeli karışım için ;

• 2 tane büyük boy patates
• 1 tane büyük boy havuç
• 1 tane orta boy kuru soğan
• 3,4 diş sarımsak
• 1 çay bardağı bezelye
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 6, 7 tane apaçık soğan

Sosu için ;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağının yarısı sıvı yağ
• 2 su bardağı sıcak su
• Tuz, karabiber, kekik

Sebzeli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle karıştırma kabına köfte malzemelerini alarak köftemizi yoğuruyoruz ( baharatları ben tatlı kaşığı ile kullandım).
2. Yoğurduğumuz köfteden misketten bir tık büyük parçalar koparıp yuvarlayarak hafifçe un serpilmiş bir tepsiye alıyoruz.
3. Borcama küp küp doğranmış patates, küp küp doğranmış havuç, arpacık soğan, sarımsak ve domates sos (ben sosu az bişi pişirdim ocakta)
4. Bezelyeyi daha önce haşlanmış vardı onu kullandım. Ama çiğde olur.
5. Bütün sebzeleri karıştırıp üzerine hazırladığımız köfteleri diziyoruz.
6. Sos için olan malzemeleri karıştırıp yemeğin üzerine gezdirerek tepsiyi hafifçe sallayıp köftelerin yerleşmesini sağlıyoruz borcamı kapaklı kullandım.
7. Dilerseniz kapaksız olup yağlı kağıtta kapatabilirsiniz.
8. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında ara ara karıştırarak sebzeler yumuşayana kadar pişiriyoruz ( ilk aşamada köfteler dağılmasın diye 5, 10 dk kadar karıştırmıyoruz).

Son beş dakika üzerindeki kağıdı alıp yemeğin üzerinin kızarmasını sağlıyoruz🤗.

Afiyet olsun🍽️🍲.