Sebzeli Köfte Dizme

Sebzeli Köfte Dizme Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için:

• 500 gr kıyma
• 1 yumurta
• 2 tane soğan
• 4 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Kimyon
• Kekik
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Sebzeler:

• 1 büyük patlıcan
• 1 büyük dolma kabağı
• 2 büyük patates

Sosu için:

• Kızartmadan kalan sıvı yağdan 3 kaşık sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı sıcak su
• Tuz
• Karabiber

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Sebzeli Köfte Dizme Tarifi'nin Yapılışı

Köfteyi yoğurup yuvarlak şekiller verin.
Patlıcan, patates ve kabakları soyup yıkayın ve yuvarlak doğrayın.
Patlıcanları tuzlu suda bekletip acısının çıkmasını sağlayın.
Sırasıyla önce patates, kabak, patlıcan ve köfteleri pişirin.
Tepsiye veya borcama pişirdiğiniz köfte, patates, patlıcan ve kabakları istediğiniz sebze sırası ile dizin.
Sosu için kızartma yağından 3 kaşık alıp salçayı kavurun.
Sıcak su, tuz ve karabiber ekleyip sosu ocaktan alın ve sebzeli köftelerin her yerine gelecek şekilde dökün.
220 derece fırında kontrollü pişirip servis yapın.