Sebzeli Kuzu Kuşbaşı

Sebzeli Kuzu Kuşbaşı Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram kuzu kuşbaşı
• 6-7 adet çeri domates ( çeri yoksa 1 adet orta boy domates)
• 6-7 arpacık soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 adet yeşil biber
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• Yarım su bardağı su
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber ve istediğiniz baharatlar

Sebzeli Kuzu Kuşbaşı Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce tavanın altını çoğa verelim tereyağı ve sıvı yağı alalım.
2. Eriyen yağın üstüne kuzu kuşbaşını ekleyip mühürleyelim.
3. Mühürlenen etin üstüne arpacık soğanları ve yeşil biberleri ekleyip iki tur çevirdikten sonra sarımsağı doğrayıp içine koyalım.
4. Sonra domatesleri ekleyip iki tur çevirdikten sonra tuzu ve baharatları ekleyip karıştırın.
5. Sonra bir kasenin içinde veya bardağın içinde su ve salçayı karıştırın, salçalı karışımı tencerenin içine dökün.
6. Yemek kaynadığı an tencerenin altını en kısığa getirip kapağını kapatın.
7. Yaklaşık 1 saat kadar piştikten sonra kaşıkla bir alt üst edin.
8. Pişme derecesini kontrol ettikten sonra altını kapatın. Afiyet olsun 🎈.