Sebzeli Mantar Dolması

Sebzeli Mantar Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 15 adet mantar ( sayısı ve boyutu değişebilir olabildiğince büyük olursa güzel oluyor)
• 1 küçük soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 havuç
• 1 kırmızı biber
• 1 yeşil biber
• Mantarların içine koymak için 1 tatlı kaşığı tereyağ
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kaşar peyniri rendesi

Sebzeli Mantar Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Mantarlar yıkanıp temizlenir. Ben bol su ile yıkadım bu tarif için soymadım çünkü iç ile dolduracağız. Bir tavada soğan ve sarımsak az sıvı yağ ile sotelenir. Havuç, kırmızı biber ve yeşil biber küp küp kesilir. Onlarda soğan ile birlikte sotelenmeye devam edilir. Tuz, pul biber ve karabiberi eklenip karıştırılır. Mantarlar bir fırın kabına dizilir. Tereyağ ufak ufak mantarların içine paylaştırılır. Sonra iç malzemesi bütün mantarlara bölüştürülür. 15 dakika kadar 180 derece ısıtılmış fırında pişirilir. Sonra mantarların üzerine kaşar peyniri rendesi serpilip tekrar fırına verilir ve kaşarlar kızarana kadar tutulur. Sıcak servis yapılır. Et yemeklerinin yanına çok yakışıyor. Afiyet olsun.