Sebzeli Mercimek Çorbası

Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 bardak su veya et suyu
• 9 çorba kaşığı kırmızı mercimek
• 1 orta havuç
• 1 orta patates
• 1 büyükçe kuru soğan
• Yarım limon suyu
• Yarım çay bardağı sıvı yağ (tereyağ ile karışık da olabilir)
• Et suyu yoksa et su tableti
• Tuz, karabiber

Üzeri için;

• Pul biber veya kızdırılmış kırmızı biberli tereyağ

Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Çok bilinen ve yapılan bir çorba olduğu için paylaşma gereği duymadım bugüne kadar mercimek çorbasını. Fakat çok sevgili ve bana güvenen bir takipçim isteyince yaptım ve paylamak istedim.

Un kavurmalı mercimek çorbası yerine ben bunu tercih ediyorum. Çok daha lezzetli ve sağlıklı oluyor.

Sıvıyağda ince kesilmiş veya rendelenmiş soğan az kavrulur. Su ilave edilir. Kaynamaya yakın havuç ile patates rendesi ve yıkanıp süzülmüş mercimek ilave edilir. Tuz karabiber ve limon rendesi de eklenir ve kısık ateşte yarım saat kadar mercimekler iyice eriyecek şekilde pişirilir. El blender ile öğütülür.

Hazır olan çorbamızı dilerseniz kızdırılmış tereyağ ile dilerseniz pul biber serperek servis edebilirsiniz.

Not: ben koymuyorum ama mercimeğe kimyon da yakışıyor, deneyebilirsiniz.