Sebzeli Mercimek Çorbası

Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağından biraz az mercimek
• 1 soğan
• 1 havuç
• 1 orta boy patates
• 2-3 dal maydanoz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz (ya da çeşnili tuz)
• 1 su bardağı tavuk suyu
• Yeterince su

Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Recep ayımız mübarek olsun diyerek başlamak istiyorum tarifime. Umarım Ramazan ayına da erişmek nasip olur 🙏🌙

Bu çorbayı tesadüfen evde bozulmaya yön tutan sebzeleri değerlendirmek için hunharca kullanarak keşfettiğimi söylemek isterim 😂 sonucuna bayıldığım için paylaşmak istedim.
Öncelikle mercimeği siyah suyundan arınıncaya kadar sıcak suyla yıkıyoruz ve süzülmesini bekliyoruz.
Patates, havuç ve soğanı küp şeklinde doğruyoruz. Tenceremize sıvı yağı alıp 1 kaşık salçayı da ilave ederek biraz kavuruyoruz. Tereyağını da ekleyip biraz eriyince sebzeleri ilave ediyoruz ve biraz daha kavuruyoruz. 1 su bardağı tavuk suyunu ve ılık suyu da sebzelerin üzerini geçecek kadar tenceremize alıyoruz. Kaynadıktan sonra ocağı orta ateşe ayarlayıp kontrollü şekilde yaklaşık 20 dakika çorbamızı pişiriyoruz. Çorbanın kıvamına göre gerektiğinde kaynar su ilave edebiliriz.
Sebzelerimiz piştiğinde çorbayı blendırdan geçiriyoruz ve tuzunu ekliyoruz.
Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun. Sevgiler. 🍵💐