Sebzeli Mercimek Çorbası

Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı ya da sarı mercimek
• 1 Küçük patates
• 1 havuç
• 1/2 (yarım) kereviz ( küçükse 1 kereviz)
• 1/2 (yarım) kabak
• 1-2 diş sarımsak
• 1 orta boy soğan yada 4-5 arpacık soğanı
• 6 yemek kaşığı zeytinyağı
• Karabiber
• Kuru nane
• Tuz
• Su

Sebzeli Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Mercimeği yıkayıp tencereye alıyoruz. Tüm sebzeleri soyup tencereye rendeliyoruz. Üstünü kapatacak kadar su koyup kaynayana kadar başında bekliyoruz ki taşmasın, kaynamaya başlayınca altını kısıp, 3 yemek kaşığı kadar zeytinyağını gezdiriyoruz. Mercimekler iyice kabarıp, sebzeler de pişince tuzunu ekleyip kalan zeytinyağını da ekleyip karıştırıyoruz. 5-6 dk daha kaynatıp blenderden geçirip çorba kıvamını aldırıyoruz. (hiç tanecik kalmayacak şekilde) en son servis edeceğimizde ısıtırken arzu ettiğiniz kadar karabiber ve nane ekleyip servis edebilirsiniz. Ya da karabiber ve naneyi çorbanın yanına sofraya koyarsınız herkes istediği kadar alır. ( acı sevenler pul biber bile koyabilir, salçalı pul biberli bir sos da yapabilirsiniz yağda)