Sebzeli Rulo Köfte

Sebzeli Rulo Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) kg orta yağlı dana döş kıyma
• 1 rendelenmiş soğan
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı galeta unu
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
• 2 diş sarımsak

İçi için;

• 1 çay bardağı bezelye
• 1 büyük boy patates
• 2 adet havuç
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pulbiber

Alt sosu için;

• 2 rendelenmiş domates
• Biraz tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Sebzeli Rulo Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Sebzeleri minik küpler halinde doğrayalım,sırasıyla 3,4 kaşık sıvı yağda hafif soteleyelim,derin bir kaba alalım.
2. Sonra üzerine baharat ve tuzu ilave edelim karıştıralım,iç harcımız hazır 👍.
3. Sonra tüm köfte malzemelerini karıştıralım,iyice yoğuralım. İyi yoğurursanız pek çatlama olmaz.
4. Sonra 2 tane yağlı kağıt arasında açalım.
5. Uzun kenarına içimizi koyup,rulo yapalım.
6. Köftemizi yağlı kağıt serili tepsimize alalım.
7. Üzerine biraz sıvı yağ sürüp,önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dk pişirelim.Her fırının ayarı farklıdır. Kontrollü pişirelim.Üzeri kızarınca tamamdır👍ben 30 dk pişirdim.
8. 2 tane domatesi rendeleyelim (ben domates sos kullandım)az yağda kavuralım.
9. İçine yarım çay kaşığı karabiber ve biraz tuz koyalım,alt sosu hazır👍
10. Köftemiz pişince,altına domates sos koyup, kestiğimiz köfteleri koyup servis yapalım.

Ben yanına nohutlu pilavla servis yaptım. Yapacaklara afiyet olsun 🤗.

Not;ayrıntı tarifler için instagram’da (@saraylitatlar)sayfamı ziyaret edebilirsiniz 🤗.