Sebzeli Sarı Mercimek Çorbası Tarifi

Sebzeli Sarı Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 Su bardağı sarı mercimek
• 1 Adet soğan
• 1 Adet orta boy patates
• 1 Adet küçük boy havuç
• 2 Kaşık un
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1 Çay kaşığı karabiber
• 1/2 (yarım) Limon suyu
• 1, 5 Litre sıcak su
• 1 Kase et suyu yada bir adet et bulyon
• 2 Kaşık tereyağı
• Tuz

Sebzeli Sarı Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar bugün sizlere çok güzel bir çorba tarifimi paylaşacağım.Uzun zaman aklımda olup şimdiye kadar bir türlü sizlerle paylaşma kısmeti olmayan çorbaların prensesi lezzetine doyum olmayan ,çorba sevmeyenlere bile çorbayı sevdirecek kadar lezzetli olan sarı mercimek çorba tarifini paylaşacağım sizlere.Mercimek çorbasını genelde kırmızı mercimekten yaparız birde sarı mercimek çorbasını denemenizi tavsiye ederim.Çorba sevmeyen kızım bile bu çorbaya bayılıyor.Bende genelde misafirlerimi sarı mercimek çorbasıyla ağırlarım.Misafirlerim bile gelmeden önce sarı mercimek çarbası ister benden.sarı mercimek diğer mercimeklerden biraz pahalıdır ama inanın buna değer.

Şimdi tarifimizi yapmaya başlayalım.patatesi, havucu soyun rendeleyin hazırlayın.Orta boy tencereyi ocağa koyun yarım çay bardağı sıvı yağı koyun ısıtın.Soğanı elde ince ince çentik yaparak doğrayın tencereye koyun kokusu çıkana kadar kavurun unu ilave edin kavurun.Üzerine birbuçuk litre sıcak suyu koyun bir kase etsuyunu da koyun karıştırın.Et suyu olmayanlar et bulyonu ilave edin.Çorbanın suyu kaynadığında mercimeği ılık suda yıkayın kaynayan suya mercimeği,rendelediğiniz patatesi,havucu koyun karıştırın yirmi yirmibeş dakika haşlayın.Ocağın altını kapatın çorbayı tencererin içersinde yoğun kıvam alana kadar el blenderinden geçirin.Blenderi olmayan eski usül tülbent yada süzgeçten geçirin.Ocağın altını tekrar açın limon suyunu tuzunu karabiberini koyun lezzetlendirin. Küçük bir tavada tereyağını eritin tenceredeki çorbaya dökün karıştırın hafif kaynatın ocağı kapatın.Çorbamız servise hazır.Afiyet olsun.

NOT:Bu çarbaya arzu eden tereyağına kırmızı pul biber yada toz biber sosu yapabilirsiniz.Servis yaparken çorba kaselerine azar azar bu sostan üzerine dökün.Afiyet olsun