Sebzeli Şehriye Çorbası (Tavuk Bulyonlu Ekşi Terbiyeli)

Sebzeli Şehriye Çorbası (Tavuk Bulyonlu Ekşi Terbiyeli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı tel şehriye
• 2 adet havuç
• 2 adet kabak
• 2-3 diş sarımsak
• 1 adet tavuk bulyon
• 1 adet limon
• 1 adet yumurta
• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• 3-4 yemek kaşığı yoğurt
• 6-7 dal maydanoz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1.5 litre sıcak su
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz (gerekli ise)

Sebzeli Şehriye Çorbası (Tavuk Bulyonlu Ekşi Terbiyeli) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle terbiyeyi hazırlayıp kenara alıyoruz. (yoğurt, un, limonun suyu, yumurta ve 1 bardak sıcak suda eritip buharı çıkan bulyonu bir kapta karıştırıyoruz).
2. 2 yemek kaşığı zeytinyağında rendelediğimiz havuç ve bütün attığımız sarımsakları renkleri dönüp yumuşayana dek kavuruyoruz.
3. Rendelediğimiz kabakları ekleyip yumuşayana dek kavuruyoruz.
4. Şehriyeleri de ekleyip 1-2 dk kadar kavuruyoruz.
5. 1 litreden biraz fazla sıcak su ekleyip şehriyeler şişene dek pişiriyoruz.
6.  Çorbanın suyundan 1-2 kepçe terbiyeye ekleyip homojen hale getiriyoruz.
7.  Terbiyeyi çorbaya yavaşça ve aynı yönde karıştırarak ekliyoruz.
8.  Kaynadığında 1 yemek kaşığı yağda kızdırdığımız pul biberi de ekleyip altını kısıyoruz.
9.  İnce kıydığımız maydanozu ve gerekli ise tuzu da ekleyip altını ve kapağını kapatıp 5 dk kadar dinlenmeye bırakıyoruz. Artık servise hazırdır.

Afiyetler olsun.