Sebzeli Sini Kebabı (Kilis Kebabı)

Sebzeli Sini Kebabı (Kilis Kebabı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram az yağlı kıyma
• 2 adet kuru soğan
• 2 adet kapya kırmızı biber
• 2 adet yeşil biber
• 2-3 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tozbiber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı dolusu tuz

Tepsi tababına döşemek için:

• 2 adet patates
• 2 adet patlıcan

Tabana ve üzerine dökülen sos için:

• 1 çay bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı bi er salçası

Üzeri İçin

• 4-5 adet domates
• 8 adet sivri biber

Sebzeli Sini Kebabı (Kilis Kebabı) Tarifi'nin Yapılışı

Çok pratik, çok leziz bir tarif biz severek yedik sizlerinde seveceğini tahmin ediyorum. 😍😍Yöresel yemeklere kendinden biseyler katmakta farkli lezzetler verebiliyor. 🥘🥘🍡🍡🍆🍆🥔🥔Ben sini kebabı altına sebze ekleyerek yaptım çokta sevdim. Siz dilerseniz sadece kıymalı yapabilirsiniz 😊😊

1. Öncelikle kıyma içine koyacağınız bütün malzemeleri rondodan geçirin bir kaba alın.
2. Kıymayı baharatları ve salçayı da o kaba ekleyip yoğurun.
3. Patates ve patlıcanları kızgın yağda çok hafif kızartın. Peçete serili tabağa alıp soğumaya bırakın.
4. Daha sonra sonra tepsiye yada borcamın zeminine kızartmış olduğunuz ve soğuyan patates ve patlıcanı dizin.
5. Hazırladığınız sostan biraz üzerine gezdirin.
6. Yoğurmuş olduğunuz kıymadan parça parça alıp tepsinin tamamına gelecek şekilde eşit miktarda pay edin.
7. Ve önce 4 e daha sonra 8 eşit parçaya bölün.
8. 8 adet üçgen sekli elde etmiş olcaksınız.
9. Dilimlediğiniz domates ve biberi üçgen parçalara yerleştirin.
10. Salcalı sostan kaşık yardımıyla kıymanı üzerine de gezdirin.
11. Daha sonra alimünyum folyo serip önceden ısıtılmış fırında ilk 10 dk folyoyla pişirin. Daha sonra folyoyu tepsiden alıp üzeri açık şekilde yaklaşık 35, 40 dk pişirin. Fırından alıp sıcak servis edin.
    Afiyet Olsun. 😊😊