Sebzeli Şiş Köfte

Sebzeli Şiş Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• Bir tutam maydanoz
• Tuz, nane, kekik, kimyon, karabiber
• 3 adet küçük boy domates
• 3 adet yeşil biber

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Sebzeli Şiş Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kaba 300 gram kıyma koyun.
2. Üzerine 1 adet yumurta kırın.
3. Daha sonra 1 adet rendelenmiş soğan, 1 diş sarımsak ve 2 yemek kaşığı galeta unu ekleyin.
4. Son olarak tuz, nane, kekik, karabiber, kimyon ve 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz ilave edip, köfte karışımını iyice yoğurun.
5. Ardından hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, elinizde yuvarlayın.
6. Daha sonra 3 adet patlıcanı yıkayıp, alacalı olarak soyun.
7. 1er cm kalınlık da halkalar halinde kesin.
8. Daha sonra patlıcanları tuzlu su içinde 15 dk bekletin.
9. Patlıcanların acı suyunu süzüp, kurulayın.
10. 3 adet patlıcanı 3 adet biberi ve köfteleri kızgın yağ içinde hafifçe kızartın.
11. Diğer taraftan 3 adet domates doğrayın.
12. Şişe sırasıyla köfte, patlıcan, domates ve biber olmak üzere sıralayın.
13. Hazırladığınız sebzeli şiş köfteleri fırın kabına yerleştirin.
14. Sebzeli şiş köftelerinin üzeri için bir kaba 1 tatlı kaşığı domates salçası koyun.
15. Üzerine 1 su bardağı su,1 su bardağı domates püresi döküp iyice karıştırın.
16. Domates sosunu sebzeli şiş köftenin üzerine dökün.
17. Sebzeli şiş köfte yemeğini önceden ısıtılmış 180 dereceli fırına verin. 30-35 dk kadar pişirin😍.