Sebzeli Şiş Köfte

Sebzeli Şiş Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için ;

• 400 gram kıyma
• 1 tane soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yumurta
• 1 tutam maydanoz
• 5 yemek kaşığı ekmek kırığı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşiği kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 tane patlıcan
• 3 domates
• 3 çarliston biber
• Kızartmak için sıvıyağ

Üzerine dökmek için ;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik.
• Malzemeyi dizmek için çöp şiş

Sebzeli Şiş Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Önce palıcanları alaca soyup dilimliyelim tuzlu suda 15 dakika bekletelim. Köfte için soğanı rendeliyip suyunu sıkalım tüm malzemeyi iyice yoğuralım yuvarlak köfteler yapalım. Patlıcanların suyunu döküp yıkayıp kurulayalım sıvıyağda kızartalım köfteleride kızartalım şişlere sırasıyle dizelim. Köfte, patllıcan, domates ,biber dizelim şişleri borcama koyalım salça, su, tuz, kekik iyice karıştıralım şişlerin üzerine dökelim 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim